Pečieme perníky (7. 12. 2014)

7. december 2014 / Evka Šarkozyová, Katka Klenovičová, Martin Slíž

Vytlačiť

Máme doma výborný recept na perníky.

Urobíme cesto ktoré vydrží v chladničke aj tri mesiace (ak sa samozrejme nezje skôr) a postupne ho spracúvame podľa okolností. Niekedy sa s ním s deťmi hráme ako s plastelínou - ktorú upečieme - a tak vytvárame krásne ozdoby na stromček. Alebo vykrajujeme a vypekáme perníčky ktoré prevoňajú celý dom.

Keď spoločne robíme cesto, väčšinou nemám prístup k mise - všetci asistujú. Najradšej pridávajú vajíčka a cukor.

Pri rozbíjaní vajíčok si často spomenieme na príhodu ktorá sa stala jednému nášmu synovi. Stále nevedel a nechápal ako má to vajíčko rozbiť tak, aby nevytieklo hocikam. Veľmi sa bál vajíčko udrieť... dlho to jemne skúšal, otáľal. Druhý netrpezlivo chytil vajce oboma rukami nad misou a stlačil - nestihla som vôbec zareagovať, a už bolo celé vajíčko aj so škrupinami v ceste. 

Pomaly sme povyberali škrupiny a pokračovali v miesení :)

Keď už máme cesto, pokračujeme vo vaľkaní. Ak chceme perníčky aj jesť, snažím sa presadiť aby som vaľkala ja, ale väčšinou skúšajú všetci. Vykrajujú tiež všetci a úplne všetko čo im len napadne. Snažím sa ich "ukecať", že vajíčka, kuriatka a zajačikov budeme robiť k Veľkej noci.

No a potom všetko pečieme a samozrejme potierame vajíčkom - najčastejšie ihneď po vybratí. Ale ak chceme mať perníčky krásne lesklé, tak potierame aj pred pečením. S potieraním majú zatiaľ najväčšiu trpezlivosť dievčatá, pre chlapcov to bola nuda. 

Po upečení (niekedy až po pár dňoch) vyzdobujeme - bielkovou polevou. Menším to ide väčšinou štetcom ľahšie. 

Perníčky sú krásne, výborné, ale najmä originálne. Na vianočným trhoch som také ešte nevidela :)!

Božie slovo + biblický komentár

Začiatok evanjelia Ježiša Krista, Božieho Syna.

Prorok Izaiáš napísal: „Hľa, posielam svojho posla pred tvojou tvárou a on ti pripraví cestu.

Hlas volajúceho na púšti: ‚Pripravte cestu Pánovi, vyrovnajte mu chodníky!‘“

Ján bol na púšti, krstil a hlásal krst pokánia na odpustenie hriechov. Prichádzala k nemu celá judejská krajina i všetci Jeruzalemčania. Vyznávali svoje hriechy a dávali sa mu krstiť v rieke Jordán.

Ján nosil odev z ťavej srsti a okolo bedier kožený opasok. Jedával kobylky a lesný med. A hlásal: „Po mne prichádza mocnejší, ako som ja. Ja nie som hoden ani zohnúť sa a rozviazať mu remienok na obuvi. Ja som vás krstil vodou, ale on vás bude krstiť Duchom Svätým.“  ( Mk 1, 1 - 8 )

Marek začína svoje evanjelium týmito slovami: „Začiatok evanjelia...“ – evanjelium ako dobre vieme znamená „dobrá zvesť“ – „Ježiša Krista Božieho syna“.

Doslovne teda: Začiatok dobrej zvesti Ježiša Krista...

A aká je táto dobrá zvesť ktorú evanjelista Marek hneď na začiatku svojho evanjelia anticipuje? Ide o nový vzťah s Bohom založeným už nie viac na zachovávaní zákona, vonkajšieho kódexu, ale na prijatí Ducha – ktorý sa vo vnútri človeka stáva dynamickou silou.

(celý komentár tu)

Recept na perníkové cesto:

- 1kg hladkej múky,

- 450g práškového cukru,

- 360g medu,

- 6 vajec,

- 2 čajové lyžičky  sódy bicarbóny,

- 4 čajové lyžičky perníkového korenia, citrónová kôra.

Perníky sú hneď po upečení mäkké - pokiaľ sa príliš na tenko nevyvaľkajú. Nám sa to stáva, najmä ak vaľkajú siláci chlapi.

Zaujal vás ADVENT S RODINOU?

Prihláste sa k pravidelnému odoberaniu každodenných noviniek počas projektu, od 29. 11. 2015 do 24. 12. 2015.

Zároveň sa môžete aj Vy podeliť o svoje skúsenosti a zážitky z Vašich rodín. Prispejte do spoločnej pokladnice ADVENT S RODINOU - napíšte nám.

Tešíme sa na spoločný čas v našich rodinách, a aj spoločný čas s Vami na stránkach ZAOSTRI.